08 mai 2011

Connaissez-vous Mister Canard et Magnus Nilsson ?

le coin à coin-coin


Mister canard (à gauche) et Magnus Nilsson - photo Bruno Verjus le dimanche 8 mai 2011 à 12h43


Voilà Mister Canard, ermite passionné de palmipèdes, de sirop de bouleau et de volailles rares. Un Frédéric Ménager - ferme de la Ruchotte (link) du Jämtland. Il fournit au Faviken Magnus Nilsson (link) de merveilleux canards, des oeufs du jour, des volailles rares et encore plus précieux, le sirop de bouleau. Il faut 100 litres de sève de bouleau (qui se récolte en quelques jours au printemps) pour fabriquer après réchauffement en bassine sous un feu de bois, 1 litre de ce nectar. Plus rare et cher encore que les grands balsamiques. Le goût ? Sublime palette boisée et fraîche à la fois.
Mister Canard vient de dire oui à NOMA pour fournir ce nectar et quelques canards. 


3 commentaires:

Tdy a dit…

sublime Article Bruno

Anonyme a dit…

non

Anonyme a dit…

tdy je vous trouve parfois très enthousiaste, et vous Bruno???