Pierre Jancou change de Crémerie et prend Racines 8 passage des Panoramas à Paris. Ce dénicheur de produits rares, Berkel en main, tranche à pleine planche, les salaisons d'auteurs : Simone Fracassi, Fausto Guadagni, Fausto Brozzi ou Andrea Fontanella.
Ewen joue des quilles, aimables et sapides bouteilles, elles s'alignent comme à la parade ou pavoient en parois des murs aux vitrines.
Domaine des Griottes, Pierre Overnoy/Emmanuel Houillon, Calude Courtois, Jean-Pierre Robinot (l'Ange-vin), Olivier Cousin, Emmanuel Lasaigne, ...
Racines épicerie fine, éloge au goût des hôtes, invente avec le beau Pierro, le bien-être en continu.
Salaisons d'Auteurs
Des poivres Sarawak d'exceptions : né bianco né nero, giallino verdino di sarawak, rosso scuro di sarawak, verdo oro scuro di sarawak, bianco di sarawak - MARICHA
un café stupendo !... torréfaction de la maison Erbisti
RACINES marchand de vin
Epicerie fine en continu
8 passage du Panorama 75002 Paris
tél : +33 (0)1 4013 0641
ouvert du lundi midi au vendredi soir inclus
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