22 juin 2013

Connaissez-vous Olivier Maulin ?


On ne parle pas la bouche pleine !

Syndiquer le contenupar Alain Kruger, France oberkampf et Bruno VerjusLe site de l'émission
le dimanche de 12h à 12h30

Le grand bond en arrière des crudi-végétariens 0

23.06.2013 - 12:00


Olivier Maulin © RADIO FRANCE

  Cette semaine, nous sommes à table dans un monde alternatif avec le romancier Olivier Maulin.
  Son dernier roman, Le Bocage à la nage (Balland), rappelle des courants politiques oubliés : les anarchistes végétariens, végétaliens ou naturiens de la fin du XIXème siècle, qui bien avant les hippies et les « vegans » prônaient le ré-enracinement et un régime alimentaire radical.
  Puisqu’il est aujourd’hui probable qu’hier revienne demain et que le retour à la terre soit notre futur, écoutons les conseils de cuisine de cette « avant-garde éclairée du grand retour en arrière ».
Invité(s) :
Olivier Maulin

21 juin 2013

Connaissez-vous le saumon de Norvège ?



Les femmes (enceintes) et les enfants d'abord ! Le gouvernement norvégien vient d'alerter - discrètement - sa population sur la consommation de saumons : "n 'en mangez pas plus de deux fois par semaine"
Ce poissons élevé grassement dans les eaux territoriales norvégiennes est aussi bourré de produits toxiques.

La Norvège a été en 2012 à l’origine de 60% de la production mondiale de saumon atlantique, le pays a produit près d’1,2 million de tonne de ce poisson. Les 29 milliards de dollars annuels générés par les exportations de ce secteur-clé de l’économie pourraient s’en trouver affectés, à moins que ce ne soient les norvégiens eux même qui s'affectent avant.

16 juin 2013

Connaissez-vous Frantz-Olivier Giesbert ?


On ne parle pas la bouche pleine !

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le dimanche de 12h à 12h30
Ecoutez l'émission29 minutes

Tables présidentielles 1

16.06.2013 - 12:00 Ajouter à ma liste de lectureRecevoir l'émission sur mon mobile
Avec Franz-Olivier Giesbert, auteur de La cuisinière d’Himmler (Gallimard)


Franz-Olivier Giesbert © RADIO FRANCE


Extraits sonores :
A table avec les politiques, un documentaire de Frédéric Lepage et Philippe Lezin

Document(s)

09 juin 2013

Connaissez-vous Ryoko Sekiguchi ?


On ne parle pas la bouche pleine !

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le dimanche de 12h à 12h30
Ecoutez l'émission29 minutes

Gastro-littérature japonaise 0

09.06.2013 - 12:00 Ajouter à ma liste de lectureRecevoir l'émission sur mon mobile


Vendeur de tofu grillé © RYOKO SEKIGUCHI

Cette semaine, nous sommes à table avec la romancièreRyoko Sekiguchi, qui a réuni et traduit (avec Patrick Honnoré) plusieurs nouvelles de la littérature japonaise dans le recueil Le Club des gourmets et autre cuisine japonaise, P.O.L.

Extrait sonore :
Tampopo, film de Juzo Itami (1985)
Invité(s) :
Ryoko Sekiguchi, poétesse

02 juin 2013

Connaissez-vous Yannick Loubet ?


On ne parle pas la bouche pleine !

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le dimanche de 12h à 12h30
Ecoutez l'émission29 minutes

Si le grain ne meurt 2

02.06.2013 - 12:00 Ajouter à ma liste de lectureRecevoir l'émission sur mon mobile

Yannick Loubet © RADIO FRANCE

Cette semaine nous sommes à table au milieu d’une montagne de graines avec un maraîcher militant : Yannick Loubet.
Il fait partie de l’association Kokopelli dont le nom est emprunté à une divinité mexicaine et qui œuvre pour la sauvegarde et la diversité des semences rares.
Invité(s) :
Yannick Loubet