Connaissez-vous Olivier Maulin ?

On ne parle pas la bouche pleine !

par Alain Kruger, France oberkampf et Bruno VerjusLe site de l'émission

le dimanche de 12h à 12h30

Le grand bond en arrière des crudi-végétariens 0

23.06.2013 - 12:00

Olivier Maulin © RADIO FRANCE

  Cette semaine, nous sommes à table dans un monde alternatif avec le romancier Olivier Maulin.

  Son dernier roman, Le Bocage à la nage (Balland), rappelle des courants politiques oubliés : les anarchistes végétariens, végétaliens ou naturiens de la fin du XIXème siècle, qui bien avant les hippies et les « vegans » prônaient le ré-enracinement et un régime alimentaire radical.

  Puisqu’il est aujourd’hui probable qu’hier revienne demain et que le retour à la terre soit notre futur, écoutons les conseils de cuisine de cette « avant-garde éclairée du grand retour en arrière ».

Invité(s) :
Olivier Maulin

Thème(s) : Arts & Spectacles| Gastronomie| Littérature Française| Roman| anarchistes| végétalien| végétarien|végétarisme

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Document(s)

• 
  Le bocage à la nage
  

  • Olivier Maulin

  2013

Connaissez-vous le saumon de Norvège ?

Les femmes (enceintes) et les enfants d'abord ! Le gouvernement norvégien vient d'alerter - discrètement - sa population sur la consommation de saumons : "n 'en mangez pas plus de deux fois par semaine"

Ce poissons élevé grassement dans les eaux territoriales norvégiennes est aussi bourré de produits toxiques.

La Norvège a été en 2012 à l’origine de 60% de la production mondiale de saumon atlantique, le pays a produit près d’1,2 million de tonne de ce poisson. Les 29 milliards de dollars annuels générés par les exportations de ce secteur-clé de l’économie pourraient s’en trouver affectés, à moins que ce ne soient les norvégiens eux même qui s'affectent avant.

Connaissez-vous Fantaisies Gourmandes ?

Connaissez-vous Frantz-Olivier Giesbert ?

On ne parle pas la bouche pleine !

par Alain Kruger, France Oberkampf et Bruno VerjusLe site de l'émission

le dimanche de 12h à 12h30

29 minutes

Tables présidentielles 1

16.06.2013 - 12:00 

Avec Franz-Olivier Giesbert, auteur de La cuisinière d’Himmler (Gallimard)

Franz-Olivier Giesbert © RADIO FRANCE

Extraits sonores :

A table avec les politiques, un documentaire de Frédéric Lepage et Philippe Lezin

Invité(s) :
Franz-Olivier Giesbert

Thème(s) : Arts & Spectacles| Gastronomie| Politique| Présidence de la république

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Document(s)

• 
  La cuisinière d'Himmler

  • Franz-Olivier Giesbert

  Gallimard, 2013
  
  

Connaissez-vous Ryoko Sekiguchi ?

On ne parle pas la bouche pleine !

par Alain Kruger, France oberkampf et Brun,o VerjusLe site de l'émission

le dimanche de 12h à 12h30

29 minutes

Gastro-littérature japonaise 0

09.06.2013 - 12:00 

Vendeur de tofu grillé © RYOKO SEKIGUCHI

Cette semaine, nous sommes à table avec la romancièreRyoko Sekiguchi, qui a réuni et traduit (avec Patrick Honnoré) plusieurs nouvelles de la littérature japonaise dans le recueil Le Club des gourmets et autre cuisine japonaise, P.O.L.

Extrait sonore :

Tampopo, film de Juzo Itami (1985)

Invité(s) :
Ryoko Sekiguchi, poétesse

Thème(s) : Arts & Spectacles| Asie| Gastronomie| Littérature Etrangère| Guerres sino-japonaises| Junichirô Tanizaki

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Document(s)

• 
  Le Club des gourmets et autres cuisines japonaises
  

  • Ryoko Sekiguchi

  P.O.L., 2013
• 
  Le gourmet solitaire
  

  • Jiro Taniguchi

  Casterman, 2005
  
  

Connaissez-vous Yannick Loubet ?

On ne parle pas la bouche pleine !

par Alain Kruger, France Oberkampf et Bruno VerjusLe site de l'émission

le dimanche de 12h à 12h30

29 minutes

Si le grain ne meurt 2

02.06.2013 - 12:00 

Yannick Loubet © RADIO FRANCE

Cette semaine nous sommes à table au milieu d’une montagne de graines avec un maraîcher militant : Yannick Loubet.

Il fait partie de l’association Kokopelli dont le nom est emprunté à une divinité mexicaine et qui œuvre pour la sauvegarde et la diversité des semences rares.

Invité(s) :
Yannick Loubet

Thème(s) : Arts & Spectacles| Agriculture| Gastronomie| agriculture durable| graines| Union Européenne

Lien(s)

Des Etats-Unis à l'Europe, à qui appartiennent les plantes cultivées ?Un article d'Angela Bolis sur le site du Mondehttp://www.lemonde.fr/planete/article/2013/05/17

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