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22 juin 2013

Connaissez-vous Olivier Maulin ?

On ne parle pas la bouche pleine !

par Alain Kruger, France oberkampf et Bruno VerjusLe site de l'émission

le dimanche de 12h à 12h30

Le grand bond en arrière des crudi-végétariens 0

23.06.2013 - 12:00

Olivier Maulin © RADIO FRANCE

Cette semaine, nous sommes à table dans un monde alternatif avec le romancier Olivier Maulin.

Son dernier roman, Le Bocage à la nage (Balland), rappelle des courants politiques oubliés : les anarchistes végétariens, végétaliens ou naturiens de la fin du XIXème siècle, qui bien avant les hippies et les « vegans » prônaient le ré-enracinement et un régime alimentaire radical.

Puisqu’il est aujourd’hui probable qu’hier revienne demain et que le retour à la terre soit notre futur, écoutons les conseils de cuisine de cette « avant-garde éclairée du grand retour en arrière ».

Invité(s) :
Olivier Maulin

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Document(s)

Le bocage à la nage
- Olivier Maulin
2013

16 juin 2013

Connaissez-vous Frantz-Olivier Giesbert ?

On ne parle pas la bouche pleine !

par Alain Kruger, France Oberkampf et Bruno VerjusLe site de l'émission

le dimanche de 12h à 12h30

29 minutes

Tables présidentielles 1

16.06.2013 - 12:00

Avec Franz-Olivier Giesbert, auteur de La cuisinière d’Himmler (Gallimard)

Franz-Olivier Giesbert © RADIO FRANCE

Extraits sonores :

A table avec les politiques, un documentaire de Frédéric Lepage et Philippe Lezin

Invité(s) :
Franz-Olivier Giesbert

Thème(s) : Arts & Spectacles| Gastronomie| Politique| Présidence de la république

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Document(s)

La cuisinière d'Himmler
- Franz-Olivier Giesbert
Gallimard, 2013

09 juin 2013

Connaissez-vous Ryoko Sekiguchi ?

On ne parle pas la bouche pleine !

par Alain Kruger, France oberkampf et Brun,o VerjusLe site de l'émission

le dimanche de 12h à 12h30

29 minutes

Gastro-littérature japonaise 0

09.06.2013 - 12:00

Vendeur de tofu grillé © RYOKO SEKIGUCHI

Cette semaine, nous sommes à table avec la romancièreRyoko Sekiguchi, qui a réuni et traduit (avec Patrick Honnoré) plusieurs nouvelles de la littérature japonaise dans le recueil Le Club des gourmets et autre cuisine japonaise, P.O.L.

Extrait sonore :

Tampopo, film de Juzo Itami (1985)

Invité(s) :
Ryoko Sekiguchi, poétesse

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Document(s)

Le Club des gourmets et autres cuisines japonaises
- Ryoko Sekiguchi
P.O.L., 2013
Le gourmet solitaire
- Jiro Taniguchi
Casterman, 2005

02 juin 2013

Connaissez-vous Yannick Loubet ?

On ne parle pas la bouche pleine !

par Alain Kruger, France Oberkampf et Bruno VerjusLe site de l'émission

le dimanche de 12h à 12h30

29 minutes

Si le grain ne meurt 2

02.06.2013 - 12:00

Yannick Loubet © RADIO FRANCE

Cette semaine nous sommes à table au milieu d’une montagne de graines avec un maraîcher militant : Yannick Loubet.

Il fait partie de l’association Kokopelli dont le nom est emprunté à une divinité mexicaine et qui œuvre pour la sauvegarde et la diversité des semences rares.

Invité(s) :
Yannick Loubet

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Des Etats-Unis à l'Europe, à qui appartiennent les plantes cultivées ?Un article d'Angela Bolis sur le site du Mondehttp://www.lemonde.fr/planete/article/2013/05/17

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26 mai 2013

Connaissez-vous Yu Zhou ?

On ne parle pas la bouche pleine !

par Alain Kruger, France Oberkampf et Bruno VerjusLe site de l'émission

le dimanche de 12h à 12h30

Un chinois à Paris 0

26.05.2013 - 12:00

Cette semaine, nous sommes à table avec Yu Zhou, un gastronome franco-chinois, qui manie aussi bien la fourchette que la baguette, pour évoquer la gastronomie chinoise.