"Le droit de desseller"
Dans la grande tradition argentine, voilà La Pulpéria, le restaurant du chef Fernando de Tomaso et de son associé Rachid Meziani.
Ici et sur braises, asado de qualité infusé de l'esprit enjoué et sauvage du chef. Vins natures et autres réjouissances gustatives. C'est ouvert dans quelques jours, alors bientôt à table ! (bon je me suis fait engueuler - à raison- par l'un de mes lecteurs... Alors précisions : ouverture le 26 ou 27 juillet 2011.
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| Tomaso aux braises pour l'inauguration |
"Le droit de desseller" en Patagonie, consistait à offrir l'hospitalité : le gîte et le couvert. Les Pulpéria, sorte d'épiceries/bricolages/restaurants à tout vendre, remplissaient une partie de cette mission.
Vous pourrez écouter Fernando en Août sur France Culture, pod cast à suivre...
La Pulpéria
11 rue Richard Lenoir 75011 PAris
Tél : + 33 (0)1 4009 0370
Attention il s'agit de la RUE Richard Lenoir et non du Boulevard - Elle est proche de Septime...
