Photo et recette bruno verjus
Ciseler un mélange d'herbes fraîches - menthe, persil plat, ciboulette, coriandre et l'ajouter à de la viande d'agneau hachée. Mélanger avec du yaourt grec. Saler et poivrer. Farcir les petits poivrons doux, préalablement découpés et vidés de leurs graines, de ce mélange. Cuire au four 140 °C peandant 2 heures.
Pour les quantités, compter un ou deux poivrons par personne et 50 g de farce par poivron.
Déguster tiède.
