En quotidienne à partir du 23 juillet 2012
Voici la grille d'été, du lundi au vendredi de 12 à 12h30 :
1. Europe
23.07 Portugal : Fado de Bacallao ! avec Mario de Castro, auteur de Portugal, cuisine intime et gourmande, La Martinière - inédit
24.07 Italie : Le Mont des oliviers avec Cédric Casanova, producteur d'olive en Sicile - rediffusion du 07.04.2012
25.07 France : Faut que ça saigne ! avec Claude Lanzmann - rediffusion du 26.11.2011
26.07 Russie : Ma cabane au Baïkal avec Sylvain Tesson, voyageur et romancier - rediffusion du 08.10.2011
27.07 Le porc est le propre de l'homme avec Michel Pastoureau, historien - rediffusion du 09.06.2012
2. Amérique du nord
30.07 De l'Angleterre aux Etats-Unis : dans les cuisines du Titanic avec Xavier Manente, auteur de La Table du Titanic, éd. Alma - rediffusion du 11.02.2012
31.07 De la France aux Etats-Unis : JB l'américano avec Jacques Borel, industriel - rediffusion du 03.03.2012
01.08 Des Etats-Unis à la France : La cuisine roulante avec Kristin Frederick chefs du « Camion qui fume », cuisine itinérante et Frédéric Fédière son collaborateur - inédit
02.08 Ma cuisine au canada avec Alexandra Stewart, comédienne canadienne - inédit
03.08 Le goût de l'alligator et de la cuisine cadienne avec Sarah Savoy - rediffusion du 16.08.2011
3. Afrique
06.08 L'Afrique des premiers hommes : folivores, frugivores et omnivores avec Pascal Picq, paléoanthropologue - inédit
07.08 Egypte : Les caves du pharaon avec Pierre Tallet, égyptologue, maitre de conférence à la Sorbonne - rediffusion du 14.04.2012
08.08 Graine de couscous avec Frédérique Grasser Hermé, cuisinière - Inédit
09.08 Tchad : retour au pays natal avec Mahamat Saleh Haroun, cinéaste - Inédit
10.08 Madagascar - Tabous et saveurs parfumées malgaches avec Laurence Cailler et François Pralu - rediffusion du 28.07.2011
4. Asie / Océanie
13.08 Tibet : à table sur le toit du monde avec Priscilla Telmon, photographe et voyageuse - Inédit
14.08 Chine : Le guide Gao et Mihao avec Jul, dessinateur et sinologue - Inédit
15.08 Sur la route des Indes avec Jean-Claude Carrière, rediffusion du 28.04.2012
16.08 Singapour : En goûtant le javanais avec Bernard Chapuis, romancier - rediffusion du 04.02.2012
17.08 Japon : la saveur astringente du kaki, avec Ryoko Sekiguchi, romancière - Inédit
5. Amérique du sud
20.08 Cuisines abominables du monde entier avec Philippe Vuillemin, dessinateur et Christophe Casazza, journaliste - rediffusion du 10.03.2012
21.08 L'argentin des villes et l'argentin des champs avec Ricardo Mosner, peintre et Fernando de Tomaso, chef, la Pulperia à Paris - Inédit
22.08 Voyage au Brésil jusqu'au bout de l'Amazonie - Cuisine sacrée de Bahia et fourmis épicées d'Amazonie - rediffusion du 08.08.2011
23.08 Ile de Pâques : Le Curanto de Rapa Nui avec Luis Mizon, poète chilien - Inédit
24.08 Cap Horn : La faim du bout du monde avec Luis Mizon - Inédit
