host in transmission
Interview à juste température, pour l'un des pères de la cuisine scientifique. Associé à Joël Robuchon au sein de Créa, Bruno Goussault dispense son savoir avec la générosité du gourmand et la qualité de l'esthète.
Rencontré dans les coulisses des Flemish Primitives après un work shop épatant, 6 minutes et 46 secondes de savoir et d'humilité.
Vidéo ITW Bruno Verjus
