Le Paradis de Kaori
La délicate, Kaori Endo, native de Karuizawa (Nagano),
pure Japonaise et parisienne s'installe aujourd'hui rue de Paradis.
Ex-correspondante pour des magazines culinaires nippons, Kaori trouve son rythme en 2005 dans la food performance. Repas arty dans un squat à base de restes récupérés sur les marchés, menus pour la Fiac ou l’Art Basel de Miami. Son livre « Une Japonaise à Paris » paru fin 2008 - photos d’Iris Sullivan, aux éditions Minerva nous avait régalé.
Elle ouvre aujourd'hui Nanashi au 31 rue du Paradis à Paris 10. Une cantine fraîche et relax, bentos, salades et soupe du jour. L'onigiri kombu+shiso (2€ à emporter, 3€ sur place), le bento poulet aux amandes (10€ à emporter, 13€ sur place). Miam selon Lisa K !
