Petites bulles de champagne
photo BV
Découvert par hasard dimanche au marché bio Raspail, la Ferme des 4 Saisons. Elle produit ces lentillons, petites lentilles blondes à la peau diaphane.
De la farine de blé, de seigle et d'épeautre, moulue de le veille, à partir de leurs cultures céréalière. Des farines fraîches, une rareté d'importance à Paris, qu'il me fallait signaler aux gourmands.
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