Connaissez-vous Inaki Aizpitarte et Fred Peneau ?
Ils sont aux commande du restaurant le Chateaubriand dans le 11ème arrondissement de Paris
Inaki en cuisine et Fred en salle.
Démarrage réussi depuis hier, juger plutôt le menu proposé hier soir pour 29 euros
foie gras bouillon, navets primeurs, radis glaçons
jaune en gelée de soja
macaron au foie de morue
thon aux agrumes, fruits secs, polenta
selle d'agneau, huile d'olive à la pomme de terre, menthe, anguille fumée
rose, boulette de lait caillé et lait ribo
cheesecake et betteraves
ce midi
salade de lentilles
tartare au couteau et épinards (un peu salés chef ...)
dessert au chocolat (fondant moelleux)
le tout pour moins de 20 euros ....
Cher inaki, tu es chez toi, ta salle est belle, l'emplacement idoine,
amuses toi et réjouis nos papilles, comme tu aimes le faire
1 commentaire:
I love the food at Chateaubriande and would definitely recommend to visitors to Paris wanting an authentic but modern dining experience in Paris away from the tourist hoards. Plus Fred is gorgeous - a bonus :-)
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