Verre Volé - Connaissez-vous les caves à manger ?

Photo wine terroir

Quelques verres volés ... au temps

Dîner tardif au Verre Volé, l'ancêtre des caves à manger. Cyril, d'humeur tire-bouchonante, ouvre quilles sur quilles. Des noms doux comme le fruit s'égrènent en baies de raisins : Pacalet, Pffiferling, Courault, Dard et Ribo, Metras, Marula,...

Sur la table, l'andouillette fait du gringue aux herbes salades d'Annie Bertin. Le goret se confie en oreille croustillante, craquant !

Une cave à manger ?

Une pièce peuplée de bouteilles de vignerons éthiques à la terre comme au chais. Une ambiance qui donne envie de les ouvrir ... toutes ! Et miracle, des chaises, des tables et des produits à manger dans leur simple et bonne nature. Et puis ... des prix, doux, raisonnables.

Et pour citer mon ami Sébastien Lapaque " c’était un jour ou la mesure du boire était de boire sans mesure"

Sébastien Lapaque auteur du Petit Lapaque des vins de copains

Le Verre Volé

67 rue de Lancry 75010 PARIS

Tél : +33 (0)1 48 03 17 34