On ne parle pas la bouche pleine !
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le dimanche de 12h à 12h30
Professeur à l’université Toulouse-le Mirail et tout récemment promu titulaire de la chaire de Food Studies de l’université de Kuala Lumpur, le professeur Jean-Pierre Poulain nous rejoint cette semaine à table pour esquisser une psychosociologie de l’alimentation.
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Jean-Pierre Poulain © RADIO FRANCE
Invité(s) :
Jean-Pierre Poulain
Jean-Pierre Poulain
Lien(s)
"Pour une psycho-sociologie de l'alimentation contemporaine"L'article de 1961 de Roland Barthes disponible sur le portail en ligne "Persée".http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ahess
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