Le céleri-rave, une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, mais encore ?
Un étrange vaisseau embusqué au centre de la terre. Un calamar géant, croisant aux gré des humus et des terres argileuses. L'hiver le gorge de sucre et déploie ses arômes en queue de paon. Ses radicelles en panache, le voilà prêt pour l'aventure gastronomique. Rencontre en terre, avec la truffe noire (tuber melanosporum); en surface avec l'olive grossane, pour un raviol'air; en mer avec l'araignée ou le crabe pour une rémoulade en coeur à corps.
Photo BV
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