Connaissez-vous l'Oreiller de la belle Aurore ?

Songes d'une nuit d'hiver

L'oreiller de la Belle Aurore, une tranche ... Photo BV

La belle Aurore !

A l’invitation d’Emmanuel Giraud (voir ICI, ICI, ICI, et encore ICI ) J’ai goûté, hier soir, d’un oreiller de la belle Aurore.

Emmanuel rendant gourmandises au bon Brillat-Savarin et à son neveu Lucien Tendret par l'amoureuse confection de leur pâté. De forme carré et baptisé pour ce motif “l'oreiller de la Belle Aurore”: Succulent hommage à la mère de M. Brillat-Savarin, Claudine-Aurore Récamier.

Lièvre, grives, bécasses, cochon, foie gras de canard, les voilà tous convoqués au douillet nid !


Pas de "Côte-Grêlé" pour arroser ledit oreiller mais quelques flacons de dignes vignerons !