Le vin a changé ma vie
Depuis 2005 Lucas Carton se prononce Senderens. Alain Senderens au commande son 3 étoiles depuis 1985 fait voeux de liberté et s'affranchi du joug Michelin pour la liberté des mets et des mots.
Mots en bouche tisse le lien entre un chef et ses motifs créatifs. Retrouvez Alain Senderens pour 7:03 minutes de confidences.
vidéo et interview Bruno Verjus
Senderens
9 place de la Madeleine 75008 PAris
+ 33 (0)1 42 65 22 90 restaurant&senderens.fr
4 commentaires:
Cette video de Senderens sur son rapport au vin est remarquable! Pour avoir écouté Jean-Michel Deiss hier parler avec tant d'humanité et de vérité de ses vins, je trouve formidable et en même temps évident qu'un cuisinier comme Senderens envisage les flacons avec tant d'humilité ou au moins dans cette posture de l'accueil.
C'est un manifeste à suivre pour les cuisiniers de demain et pour nous, mangeur et curieux de tous les instants!
Phénoménal!
L'envie de se laisser séduire... je ne suis jamais allée chez Senderens... L'homme et ses mots me plaisent, une bonne partie du chemin est faite!
L'envie de se laisser séduire... je ne suis jamais allée chez Senderens... L'homme et ses mots me plaisent, une bonne partie du chemin est faite!
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