09 novembre 2009

Connaissez-vous Armand Arnal et son Garum ?

Lou Garum !

Voilà Garum, un fanzine (contraction de fan/magazine), admirable. Armand Arnal nous parle de "son envie de partager, recettes, lieux". Il nous livre son carnet de notes comme "des bouchées de ce lieu si particulier".
Garum mèle Camargue et terroir mental d'Armand Arnal, le jeune chef de La Chassagnette, près d'Arles.

Une merveille de textes et photos.
Une mise en appétit, comme une urgence à dévorer.



video

Garum - 20 pages
Inspiration : Armand Arnal
Direction artistique, textes : Stéphanie Hussonnois-Bouhayati
Direction artistique, photographie, graphisme, illustrations : Benoît Millot



Restaurant La Chassagnette
Le Sambuc 13200 Arles T + 33 (0)4 90 97 26 96
http://www.chassagnette.fr/

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