L'effet Magnus
Magnus Nilsson, ancien de l'Astrance *** retrouve sa terre natale au centre-ouest de la Suède. Une cuisine avec le produit au coeur. Dans cette ferme/restaurant l'on rencontre le sauvage et le cultivé au fil des 10 000 hectares de terres, de lacs et de rivières vierges.
Magnus se livre avec poésie et détermination à une cuisine du brut, du juste produit. Ici, le goût trouve sa vérité native.
Vous voilà parmi les premiers à le découvrir. Ce Chef et son restaurant vont devenir un Must Eat... A suivre.
En savoir plus et s'y rendre ICI
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