Assuétude
Un mot rare et précieux, il décrit mon état lorsque je déguste ce dessert aux notes vanillées, salées, sucrées et sapides. Un flan parisien rond et doré comme une lune rousse. La pâte croustille aux papilles, la crème nappe le palais, évanescente et légère comme une brise vanillée.
photo BV
La Chocolaterie Jacques Genin
133 rue de Turenne 75003 Paris
tél : + 33 (0)1 45 77 29 01
2 commentaires:
Rooh un vrai bon flan c'est quand même sans cette pâte !
le flan parisien est un flan avec pâte. Vous avez raison, souvent la pâte d'un flan rime avec point faible. Dans ce cas précis elle apporte beaucoup au goût du flan. A essayer d'urgence...
Enregistrer un commentaire