01 avril 2010

Connaissez-vous les huîtres La Gavrinis de Laurence Mahéo ?

Plates couture


Son père fut l'un des seuls à croire à la renaissance de l'huître plate Ostrea edulis, dans les années 1980, alors que tous se tournaient vers la creuse, plus rentable et moins fragile. 
Aujourd'hui, Laurence Mahéo, en fier petit cheval de marée, propulse avec croquant ses "poissons" brassés par les fabuleux courants nourriciers baignant sa concession Gavrinis. 
Une merveille d'huîtres au patrimoine des gourmands !


Avertissement : la séquence concernant les huîtres Bio, en fin de film, peut choquer les esprits et les palais ...



Vidéo bruno verjus

1 commentaire:

paulolambert a dit…

Effectivement choquant ! Un bien bieau bizness indigeste ...