Par monts et par veaux !
J'aime beaucoup le veau, plus encore, j'avais envie de partager avec le plus grand nombre mes astuces pour le bien cuire. Alors, j'ai accepté d'écrire 4 recettes pour le LE VEAU DE LA PENTECÔTE.
En exclusivité, un tartare de veau assaisonné d'un jus de pêche blanche et amandes fraiches. Une recette pour rafraîchir l'été.
photo copyright Amélie Roche
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