La Paix - Anderlecht - Photos BV - Jeudi 10 Mars entre 12H30 et 14h20
Débutons notre promenade gourmande en Belgique par Bruxelles et ses quartiers entre guerre et Paix. Près des abattoirs d'Anderlecht se trouve la brasserie de la Paix depuis 1892. A cote la rue où (depuis quelques mois)opèrent ceux qui font la guerre aux coffres des voitures. Celui de mon camarade L (dit Champion) s'est retrouvé fracassé entre midi et deux dans la rue la plus passante et sa valise envolée...
Un premier conseil s'impose, vous rendre à La Paix en taxi....
David Martin, chef aux splendides fourneaux ouverts sur la salle à manger dans son jus, affectionne les beaux produits et les traite avec grand respect. Les assiettes (un peu confuses) offrent des saveurs précises et régalent les papilles.
Poulet des Landes rôti au foin en cocotte (en souvenir de son passage chez le maître du feu Alain Passard - L'Arpège ***) ou la côte de bœuf Simmenthal de Bavière, béarnaise au beurre fermier, moelle et ciboulette confine au bonheur gourmand.
rue Ropsy-Chaudron, 49 - 1070 Anderlecht - Tel : +32 (0)2 523 09 58 - Fax : +32 (0)2 520 10 39 restaurantlapaix@skynet.be
Ouvert le midi de 12h à 14h15 et le vendredi soir de 19h à 21h15. Fermé le samedi et le dimanche.
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