Poireaux tressés, oeuf mollet et radicelles croustillantes - BV09Il faut cultiver notre jardin (Candide, Voltaire, ch XXX)
Quelques commandements enseignés par les Chefs du OFF4
Peu de services tu feras
Peu de couverts tu serviras
Ton jardin tu cultiveras
La proximité tu favoriseras
Tes fournisseurs tu chériras
Les saisons et les produits tu respecteras
Tes cuissons tu maîtriseras
Ton ego tu oublieras
Tes assiettes tu lisibleras
A tes clients, ton âme tu offriras
Peu de services tu feras
Peu de couverts tu serviras
Ton jardin tu cultiveras
La proximité tu favoriseras
Tes fournisseurs tu chériras
Les saisons et les produits tu respecteras
Tes cuissons tu maîtriseras
Ton ego tu oublieras
Tes assiettes tu lisibleras
A tes clients, ton âme tu offriras
2 commentaires:
et vlan, dans les dents ! Bien dit !
(Et le Goût tu vénèreras)
Oui le Goût .... bien sûr
B
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