MICHELIN - Connaissez-vous la pluie d'étoiles ?

Le nouveau ***
Le Bristol Paris 8

Les nouveaux **
Arles (13) L 'Atelier de Jean Luc Rabanel,
Bordeaux / Bouliac (33) Le St-James,
Chasselay (69) Guy Lassausaie,
Lyon (69) Mère Brazier
Paris 1er L'Espadon,
Pont-du-Gard (30) Hostellerie Le Castellas,
Porto-Vecchio (2A) Casadelmar,
Tourrettes (83) Faventia,
Versailles (78) Gordon Ramsay au Trianon

Les nouveaux *
Ambierle (42) Le Prieuré
Arles (13) La Chassagnette
Avignon (84) Le Saule Pleureur
Barbizon (77) Les Pléiades
Biarritz (64) Les Rosiers
Bitche (57) Le Strasbourg
Blainville-sur-Mer (50) Le Mascaret
Boulogne-Billancourt (92) Ducoté Cuisine
Bourges (18) Le d'Antan Sancerrois
Bourges (18) Le Piet à Terre
Le-Bourget-du-Lac (73) Atmosphères
Caen (14) Incognito
Cahuzac-sur-Vère (81) La Falaise
Calvi (2B) Emile's
Carcassonne (11) La Bergerie
La Chapelle-de-Guinchay (71) La Poularde
Chartres (28) Le Grand Monarque
Chassagne-Montrachet (21) Le Chassagne
Cholet (49) Au Passé Simple
Collioure (66) Le Relais des Trois Mas
Conteville (27) Auberge du Vieux Logis Nouvelle direction
Courchevel (73) Le Kilimandjaro
Cucuron (84) La Petite Maison
Les Deux-Alpes (38) Chalet Mounier
Dijon / Prenois (21) Auberge de la Charme
Dourgne (81) Les Saveurs de St-Avit
Gignac (34) de Lauzun
Hagondange (57) Quai des Saveurs
Le Havre (76) Jean-Luc Tartarin
L'Île-Rousse (2B) Pasquale Paoli
Languimberg (57) Chez Michèle
Lannilis (29) Auberge des Abers
Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc Nouvelle direction
Mont-de-Marsan (40) Les Clefs d'Argent
Monte-Carlo Mandarine
Montlivault (41) La Maison d'à Côté
Munster/Wihr-au-Val (68) Nouvelle Auberge
Mûr-de-Bretagne (22 )Auberge Grand'Maison
Paris 6e Fogón
Paris 7e Le Jules Verne
Paris 7e 35 ° Ouest
Paris 8e L'Arôme
Paris 16e etc...
Paris 17e Agapé (voir post)
Paris 17e Bigarrade (voir post)
Perpignan (66) Park Hôtel
Pujaut (30) Entre Vigne et Garrigue
Saint-Florent (2B) La Roya
Saint-Jean-Cap-Ferrat (06) La Table du Cap
Saint-Joachim (44) La Mare aux Oiseaux
Saint-Pée-sur-Nivelle (64) L' Auberge Basque
Saint-Rémy-de-Provence (13) Marc de Passorio
Sainte-Sabine (24) Étincelles-La Gentilhommière
Strasbourg (67) Umami
Tournus (71) Rest. Greuze nouvelle direction
Tours (37) Rive Gauche
Valence (26) La Cachette
Valence (26) Flaveurs
Vence (06) Les Bacchanales après son transfert
Vence (06) Château St-Martin & Spa
Ventabren (13) La Table de Ventabren
Versailles (78) L'Angélique
Viré (71) Relais de Montmartre

Les 14 espoirs 2009 pour Une étoile
Belfort / Danjoutin (90) Le Pot d'Étain,
Bormes-les-Mimosas (83) La Rastègue
Carcassonne / Pezens (11) L'Ambrosia
Clermont-Ferrand (63) Fleur de Sel
Dijon / Marsannay-la-Côte (21) Les Gourmets
Istres (13) La Table de Sébastien
Lumio (2B) Chez Charles
Lyon (69) La Rémanence
Montpellier (34) La Réserve Rimbaud
Névez/Raguenès-Plage (29) Ar Men Du
Nice (06) L'Aromate
Niederschaeffolsheim (67) Au Boeuf Rouge
Porto-Vecchio (2A) Le Troubadour
Saverne (67) Kasbür

Source : AFP