La beauté du geste
Une vidéo qui coupe court aux idées reçues. comme je l'ai écris déjà nul besoin de torturer l'ormeau en le piquant vivant puis de le laisser mourir au réfrigérateur, d'attendre deux ou trois jours une quelconque maturation. Je l'ai dégusté, sublime de goût et de fondant...
Le voilà bien vivant, assaisonné avant cuisson au teppanyaki.
Le voilà bien vivant, assaisonné avant cuisson au teppanyaki.
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